Menu Festa della donna

A causa delle nuove restrizioni l’evento è annullato. Vi terremo aggiornati non appena potremo riprendere la nostra attività

Domenica 7 marzo festeggiamo in anticipo la festa della donna in compagnia della musica di Dj Francesco. Vi aspettiamo a pranzo con il seguente menu.

Il benvenuto dalla cucina

Antipasti

Gli affettati di credenza
Il Parma 24 mesi
Il salame nostrano della cascina
La nostra pancetta coppata e il suo pepe nero
Il cupcake salato con carotine, asparagi e la sua crema di pecorino d.o.p
Il cannolo siciliano, la ricotta fresca, il pomodoro secco e i pistacchi di Bronte
Il tortino ai carciofi e la riduzione al pomodoro fresco aromatizzata allo zenzero
La lonzina affumicata ed i petali di grana, la dadolata di sedano bianco e la senape di Digione

Primi

Il risotto Mimosa “Rosaspina”, ricetta originale di nonna Rosa (Carnaroli, zafferano, gamberetti e…)
I ravioli freschi al salmone e la sua salsina di pomodorini pachino, timo e gocce di burrata

Secondi

Il cosciotto di maialino cotto a bassa temperatura, la sua salsina alla birra artigianale e il miele di acacia
Le patate al forno agli aromi e wasabi

Dolce

Il nostro dolce della donna

Costo adulti 30,00 bevande escluse
Costo bimbi dai 3 ai 10 anni € 12,00 bevande escluse